Текст песни Tim Phipps - Ukrainian Cuisine
Просмотров: 87
0 чел. считают текст песни верным
0 чел. считают текст песни неверным
0 чел. считают текст песни верным
0 чел. считают текст песни неверным
Здесь расположен текст песни Tim Phipps - Ukrainian Cuisine, перевод и видео.
Ukrainian Cuisine
Ukrainian cuisine has won hearts and stomachs both in Ukraine and abroad. Various pastry, meats and cold collations (home made sausage, poultry, game), vegetative and dairy products (sour milk, cottage cheese fritters), varied fruit
and honey drinks are very popular. But the dearest to many and popular all over
the globe is the Ukrainian borsch. It is made with fresh vegetables – cabbages, red beets, tomatoes etc. adding pork fat pounded with garlic and parsley.
The combination makes borsch boast of exquisite aroma and marvellous flavour. There are more than 30 recipes for the true Ukrainian borsch (each region has
at least one) and it requires up to 20 diverse components.
Very popular in Ukraine are all kinds of kasha (cereal porridge), varenyky filled with cottage cheese, mashed potatoes, minced meat, stewed cabbage
or berries. Among the favourite dishes are also pechenya (meat and potato stew), Ukrainian bytky (chops) with salo (pork fat) and garlic filling, cold boiled pork stewed with cabbage and salo, kruchenyky (chopped tenderloin stranded
over a filling) etc. From time immemorial a significant place in Ukrainian cuisine
is taken by fish dishes: sour cream baked crucian, fish kruchenyky (fish fillet stranded over a filling), mushrooms and buckwheat filled carp, onion and sour cream baked carp, pike, perch baked with mushrooms and crayfish.
The peculiarities of Ukrainian cuisine lie mostly in using pork, pork fat, sweet beet, wheat flour and in combined cooking. Ukrainians generally avoid exotic meats and spices. Various alcoholic drinks complement the meals. It is customary to offer a drink to guests, who must not refuse it except for health or religious reasons.
Ukrainian cookery tradition abounds in dishes prepared specially to celebrate a holiday or a rite – marriage, birth, christening, seeing off for military service
and others. Thus, a Christmas Eve supper consists of 12 meatless dishes, including wheat grain, honey, poppyseed and raisin dish called kutya, and dried fruit compote – uzvar. Wheat or buckwheat mlyntsi (thin pancakes) and varenyky
are musts for Masliana celebration. On Easter Sunday food that has been previously blessed is eaten after Resurrection services. It includes sweet bread called paska, painted eggs, butter, meat, sausages. On the holiday
of Transfiguration (August, 19) apples and honey are blessed and eaten along
with the other fruits of the season. Meat or liver pies are prepared for the most festive holidays.
Now all of these belong to a Ukrainian restaurant menu.
Text3
украинская кухня
Украинская кухня завоевала сердца и желудки как в Украине, так и за рубежом. Различные кондитерские изделия, мясо и холодные закуски (домашняя колбаса, мясо птицы, дичь), вегетативные и молочные продукты (кислое молоко, творог оладьи), разнообразные фрукты
и медовые напитки очень популярны. Но самое дорогое для многих, и популярны во всем
земной шар является украинский борщ. Он сделан из свежих овощей - капусты, красной свеклы, помидоров и т.д., добавляя свиной жир растертый с чесноком и петрушкой.
Сочетание делает борщ похвастаться изысканным ароматом и чудесным вкусом. Есть более 30 рецептов для истинного украинского борща (каждый регион имеет
по крайней мере один), и это требует до 20 различных компонентов.
Очень популярны в Украине являются все виды каш (зерновые каши), вареники заполнены с творогом, картофельное пюре, мясной фарш, тушеная капуста
или ягоды. Среди любимых блюд также pechenya (мясо и картофель тушеная), Украинский bytky (отбивные) с салом (свиной жир) и начинки чеснок, буженина тушеная с капустой и салом, крученики (рубленый вырезка мель
над наполнением) и т.д. С незапамятных времен значительное место в украинской кухне
принимается блюда из рыбы: сметана обожженной карася, рыбные крученики (филе рыбы на мель над наполнением), грибами и гречневой заполнены карп, луком и сметаной запеченный карп, щука, судак, запеченный с грибами и раками.
Особенности украинской кухни лежат в основном в использовании свинины, свиной жир, сладкий свекла, пшеничная мука и в комбинированном приготовлении пищи. Украинцы вообще избегать экзотических мяса и специй. Различные алкогольные напитки дополняют блюда. Принято предложить напиток для гостей, которые не должны отказаться от нее по состоянию здоровья или религиозным причинам, за исключением.
Украинской кухни традиции изобилует блюдами, приготовленными специально, чтобы отметить праздник или обряд - брак, рождение ребенка, крестины, проводы на военную службу
и другие. Таким образом, ужин в сочельник состоит из 12 постных блюд, в том числе зерна пшеницы, меда, маком и изюмом блюдо под названием кутья и сухофруктов компот - Узвар. Пшеничные или гречневая mlyntsi (тонкие блины) и вареники
являются сусло для празднования Masliana. В пасхальное воскресенье пища, которая была предварительно благословили едят после Воскресения услуг. Она включает в себя сладкий хлеб под названием Паска, крашеные яйца, сливочное масло, мясо, колбасы. На празднике
Преображения (19 августа) яблоки и мед благословляются и едят вместе
с другими фруктами сезона. Мясо или печень пироги готовят для самых торжественных праздников.
Теперь все они принадлежат к меню ресторана украинской.
Скачать
О чем песня Tim Phipps - Ukrainian Cuisine?
